夏の味覚

8月10日、いよいよツアーも後半戦突入。ここからは3日間連続の公演です。
猛暑真っ只中の連日公演を乗り切る為にはまず栄養補給を！

というわけで早速、広島県立文化芸術ホールも大歓声のお客様に支えられ無事終了したこの日の晩、スタッフともども久石お気に入りの焼肉店へ。
ここのお店にはいくつかのルールがあります。とり皿なんてものは無し！
ティッシュペーパーを１枚四つ折にたたんでそれを片手に召すのです。
もちろんセルフサービス。ビールサーバーもセルフサービス。面白い。
焼き方にもおやじさんのこだわりがあり、久石も手ほどきを受けながら店主にいわれるがままに箸を進めます。
しかしながらお肉１枚焼くにも職人技だなあと感じました。店主が焼いたミノと自分たちで焼いたミノは柔らかさが全然違うのです！まさにスペシャリスト、職人技。
そんな関心をしていると奥からなんと松茸が登場！「ん！？」「松茸の季節って！？」
これはこれは正真正銘の国産もので冷凍ものではなく新鮮採れたて香りも歯ざわりも抜群の一品でした。
『半袖と松茸』恐縮ですが視覚を存分に活用してご堪能ください（パシャリ）。
さらにシメには薬膳雑炊。これも絶品美味！これで明日も胃もたれ知らず、体調万全で名古屋公演に望めそうです。